O Nadim - Nadciasteczka
A oto przepis na...
Składniki:
- 310g mąki pszennej tortowej - 200g zimnego masła - 2 żółtka - Budyń waniliowy (40g), proszek - 1 łyżeczka cukru waniliowego lub prawdziwa wanilia - 3/4 szklanki cukru pudru - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 płaska łyżka śmietany 18% - 1 łyżeczka mąki pszennej - Czekolada gorzka (70%)1.
Na stolnicę lub do miski wsypać 310g mąki pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, 40g sypkiego budyniu waniliowego. Następnie dodać 200g zimnego masła pokrojonego w małą kostkę, 2 żółtka oraz łyżkę śmietany 18%.2.
Z wszystkich tych składników zagnieść zwarte ciasto. Dodać łyżeczkę mąki pszennej. Wyrobić, aby powstała jednolita, gładka kulka. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut lub kilka minut do zamrażalnika.3.
Wyciągnąć ciasto z lodówki. Podzielić na małe kuleczki (ok. 20g) każda.4.
Uformować okrągłe ciastko i lekko spłaszczyć. Przełożyć na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Lekko wbić czekoladę gorzką (70%) pokrojona w kosteczkę. Piec przez ok. 15-17 minut w temperaturze 180 stopni (góra-dół), aż będą ładnie rumiane.5.
Nakarmić wilczka. Z przepisu wychodzi ok 25 ciasteczek (zależy od wielkości uformowanych ciasteczek), więc na chwilę wystarczy.Lista zakupów (dla wygodnych):
Mąka pszenna tortowa (>310g) Masło (>200g) 2 jajka Budyń waniliowy w proszku (>40g) Cukier waniliowy lub prawdziwa wanilia Cukier puder Proszek do pieczenia Śmietana 18% Mąka pszenna Czekolada gorzka (70%)